0 oylar, 0 ort 162 Kahve Terimleri Hakkında Ne Kadar Bilgilisiniz?Kahve hakkındaki sektörel terimleri öğrenmek ister misiniz? Bu testle ne kadar bilgi sahibi olduğunuzu ölçebilirsiniz! 1 / 10Kolay sorularla başlayalım...Kahve içindeki asit miktarı, kahvenin tadım değerini belirlerken en çok baz alınan özelliklerden biri nedir? Tadım notası Asidite 2 / 10İşletmelerde kahve hazırlamaktan sorumlu olan personel, kahve profesyoneli. Barista Q Grader 3 / 10Cupping prosedüründe 85+ puan alan, yetiştiği coğrafya, bölge, türü, yüksekliği ve çiftliği benzeri bilgileri transparan bir şekilde belli olan kahveye ne denir? Nitelikli Kahve 3. Nesil Kahve 4 / 10Biraz da damak tadına hitap eden sorular soralım. Espresso Con Panna olarak bilinen kahve nasıl yapılır? Espresso ile sıcak sütün bire bir oranda karıştırılmasıyla Espresso üzerine çırpılmış krema konularak 5 / 10Espresso'dan daha sert ve yoğun olan kahve hangisidir? Ristretto Lungo 6 / 103. Nesil kahve demleme ekipmanlarına geçiyoruz. Aradığımız kahve ekipmanı kum saati şeklinde. Ağzı kapalı değil ve kağıt filtre kullanarak kahve demleniyor. Hangisi? V60 Chemex 7 / 10Bir filtre kahve demleme ekipmanı daha soruyoruz. Bu seferki basınç kullanarak espresso benzeri kahve demlemeye yarıyor. Aynı zamanda pour-over demleme yöntemlerinden biri. Delter Press AeroPress 8 / 10Ekipmanlar hakkında son soru: Vakum basıncı sayesinde filtre kahve demlemeye yarayan bir araç hangisi? Syphon Moka Pot 9 / 10Şimdi de kahve çekirdeklerinin işlenme serüvenine eşlik edelim. Dry Processing olarak da bilinen doğal işlem nasıl yapılır? Önce kahve çekirdeği derin su havuzlarında bekletilir. Sonra güneşte kurutulur. Hasatın ardından kahve çekirdeği kabuğundan çıkarılmadan önce kurutulur. Çekirdek dışında ince bir katman kalır. 10 / 10Son soru: Decaf kahve nedir? Farklı işlemler sonucunda kafein miktarı azaltılmış kahve. Kahve kavurma sürecinde, ısı ile ortaya çıkan kahve yağı. PuanınızOrtalama puan şöyledir 71% LinkedIn Facebook VKontakte 0% Yeniden başla Share
