Osmanlı Devleti tarihte dünyaya birçok şey kazandırdığı gibi, kahve ve kahvehane kültürünü de kazandırdı. Yazılarımızda Türk kahvesinin nasıl ortaya çıktığına ve dünyaya…
V60, birçok nitelikli kahve severin tercih ettiği bir drip kahve demleme yönteminden biri. Fakat V60 sahibi herkes bunu tam anlamıyla doğru kullanamayabiliyor….
Gerçek kahve tutkunları için kahvenin tadı çok önemlidir. En küçük bir işlem ya da lezzet farkı onlar tarafından anlaşılabilir. Fakat diğer yandan…
Kahve akımları ya da kahve dalgaları terimlerini daha önce duydunuz mu? Bu yazımızda birinci, ikinci ve üçüncü nesil kahve akımlarını detaylı olarak…
Kahvenin küresel ve çok büyük bir pazar olduğunu biliyoruz. Bu pazarı denetleyen ve düzenleyen sistemler de bulunuyor. SCA (Özel Kahve Birliği) gibi…
Single origin ve blend kahve terimlerini, çekirdek kahve konusunda sıklıkla duyuyoruz. Peki bunların arasındaki farklar neler? Hangisi daha iyi? Cevapları bu yazımızda…
Soğuk kahve yapımının en kolay yolarından biri French press. Bu yazımızda French press ile soğuk kahve tarifini ve ipuçlarını veriyoruz. Soğuk Kahve…
Türk kahvesinin Osmanlı Dönemi’nden günümüze kadar yaşamış, geleneksel bir pişirme metodu olduğunu ve Türk kahvesi çekirdeği için özel çekirdeklerin kullanıldığını biliyoruz. Fakat,…
Türk kahvesinin taze olduğu nasıl anlaşılır? Kahve alırken nelere dikkat edilmelidir? Kaliteli ve iyi bir Türk kahvesi nasıl anlaşılır? Soruların cevaplarını bu…