Jamaika’nın Blue Mountain olarak bilinen bölgesinde, özel koşullarda yetişen, dünyanın en aranan ve en pahalı kahveleri arasında yer alan bir kahve çeşidi…
Yılda yaklaşık yarım trilyon fincan tüketilen kahve, dünyanın en çok tüketilen ikinci ürünüdür. Yazımızda en çok kahve üreten ülkeleri ve 2022’de ne…
Arabica, Robusta, Liberica ve Excelsa, dünyadaki kahve çekirdeği çeşitlerini oluşturuyor. Bunlar arasında dünyanın en iyi kahve çekirdekleri ise Arabica çekirdeklerinden meydana geliyor….
Kopi Luwak dünyanın en tuhaf ve en pahalı kahvesi. Yaygın olmayan üretim yöntemlerinden dolayı yüksek fiyata sahip. Hangi koşullar altında nasıl üretildiğine,…
Lezzetli bir kahvenin anahtarının taze çekirdek olduğunu biliyoruz. Fakat kahve çekirdeği nasıl saklanır? Doğru bir şekilde kahve nasıl muhafaza edilir? Birlikte bu…
Bugün neredeyse 70 farklı ülke topraklarında yetişen kahve, dünyada petrolden sonra en çok ticareti yapılan ikinci ürün. Tarihi 15. yüzyıla kadar dayandığı…
İyi bir kahve tüketicisiyseniz, kahve çekirdeği çeşitlerinin kaç tane olduğunu merak etmeniz muhtemel. Her bir çekirdeği özel kılan niteliklerle birlikte tüm çekirdek…
Geleneksel bir üretim döngüsü içerisinde ortaya çıkan organik kahve, tat olarak diğer kahvelerden çok ayırt edilmese de sürdürülebilirlik açısından büyük farklar içeriyor….
Dünyada yüzlerce farklı kahve çekirdeği çeşidi var fakat hepsi temelde 2 ana kahve çekirdeğinden oluşuyor: Arabica ve Robusta kahve çekirdekleri. Peki Robusta…